Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2, , Sprache: Deutsch, Abstract:
Vorkenntnisse: keine
Richtlernziel: § 4 Nr. 6
Groblernziel: Arbeitsvorbereitungen bereichsbezogen durchführen
Feinlernziel: Die Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage fachgerecht unter den Hygiene-vorschriften selbstständig aus einer Stoffserviette einen Stern zu brechen
……………
1. Stufe
Vorbereitung die Auszubildenden
Begrüßen der Auszubildenden Auflockerung,
Kontakt herstellen
Wertschätzen
Verweis auf die letzte Unterweisung Interesse wecken
Nennen des heutigen Lernziels:
Fachgerecht eine Mundserviette
als Stern Fächer brechen Zielklarheit
Das Servietten brechen erarbeiten Aktivität
2. Stufe
Vormachen und erklären
Der Ausbilder erarbeitet mit der
Auszubildenden wie fachgerecht unter
den Hygienevorschriften die Serviettenform
Stern gebrochen wird. Anschaulichkeit und Praxisnähe
Vorkenntnisse: keine
Richtlernziel: § 4 Nr. 6
Groblernziel: Arbeitsvorbereitungen bereichsbezogen durchführen
Feinlernziel: Die Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage fachgerecht unter den Hygiene-vorschriften selbstständig aus einer Stoffserviette einen Stern zu brechen
……………
1. Stufe
Vorbereitung die Auszubildenden
Begrüßen der Auszubildenden Auflockerung,
Kontakt herstellen
Wertschätzen
Verweis auf die letzte Unterweisung Interesse wecken
Nennen des heutigen Lernziels:
Fachgerecht eine Mundserviette
als Stern Fächer brechen Zielklarheit
Das Servietten brechen erarbeiten Aktivität
2. Stufe
Vormachen und erklären
Der Ausbilder erarbeitet mit der
Auszubildenden wie fachgerecht unter
den Hygienevorschriften die Serviettenform
Stern gebrochen wird. Anschaulichkeit und Praxisnähe
Sprache Deutsch ● Format PDF ● Seiten 5 ● ISBN 9783656177807 ● Dateigröße 0.2 MB ● Verlag GRIN Verlag ● Ort München ● Land DE ● Erscheinungsjahr 2012 ● Ausgabe 1 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 3723789 ● Kopierschutz ohne