Lebensmittelmonitoring – das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm – ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet – wiederholt und repräsentativ – den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.
Table of Content
Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Lebensmittel-Monitoringplan 2008.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.
Language German ● Format PDF ● Pages 103 ● ISBN 9783034602563 ● File size 0.9 MB ● Editor Peter Brandt ● Publisher Springer Basel ● City Basel ● Country CH ● Published 2010 ● Downloadable 24 months ● Currency EUR ● ID 2152432 ● Copy protection Adobe DRM
Requires a DRM capable ebook reader