Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.
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Innehållsförteckning
Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2007.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.
Språk Tyska ● Formatera PDF ● Sidor 83 ● ISBN 9783764389130 ● Filstorlek 0.9 MB ● Redaktör Peter Brandt ● Utgivare Springer Basel ● Stad Basel ● Land CH ● Publicerad 2009 ● Nedladdningsbara 24 månader ● Valuta EUR ● ID 2205931 ● Kopieringsskydd Social DRM
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