‚Colin‘, ‚anon‘, ‚julienne‘, ‚motelle‘, … qui sont ces poissons présentés en filets ? Celui que l“on appelle ‚lieu‘ en Bretagne est-il le même que celui de même nom en Provence ? Poissons de mer, poissons d“eau douce, sauvages ou d“élevage, le choix qui s“offre à nous sur l“étal du poissonnier nous laisse parfois perplexe. Que choisir ? Les 65 recettes présentées dans Poissons, je vous aime… jouent sur la variété des poissons puisqu“elles concernent 65 poissons différents … ou presque, que l“on trouve dans toutes les régions, avec 65 accompagnements différents … ou presque. Laissez aller votre imagination, combinez poissons et accompagnement selon votre goût. Avec un peu de savoir-faire, vous découvrirez un réel plaisir de cuisiner et de régaler famille et invités.
Olivier Gaudant & Mireille Gayet
Poissons, je vous aime…
Poissons, je vous aime…
Sprache Französisch ● Format PDF ● Seiten 72 ● ISBN 9782364020443 ● Verlag LE SUREAU ● Erscheinungsjahr 2004 ● herunterladbar 6 mal ● Währung EUR ● ID 5771941 ● Kopierschutz Adobe DRM
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