Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 84 von 100 Punkten, , Sprache: Deutsch, Abstract: Der zu unterweisende Azubi ist 19 Jahre alt und macht in unserem Betrieb seit Juli 2005 seine Ausbildung zum Hotelfachmann. Er befindet sich zum Zeitpunkt der Unterweisung in der 2. Hälfte des 1. Ausbildungsjahres. Der Auszubildende hat vor seiner Ausbildung die Realschule besucht und diese mit der Mittleren Reife abgeschlossen. Durch die Berufsschule bringt der Auszubildende einige Vorkenntnisse aus dem Thema der bevorstehenden Unterweisung mit.
Nach der Unterweisung ist der Auszubildende in der Lage, den Hauptgangteller am Gästetisch auszuheben.
Neben der Darstellung der Lernziele enthält die Arbeit einen Unterweisungsentwurf anhand der Vier-Stufen-Methode. Außerdem enthält sie eine tabellarische Arbeitszergliederung, sowie eine Übersicht der Arbeitsabläufe beim Ausheben von Hauptgangtellern.
Nach der Unterweisung ist der Auszubildende in der Lage, den Hauptgangteller am Gästetisch auszuheben.
Neben der Darstellung der Lernziele enthält die Arbeit einen Unterweisungsentwurf anhand der Vier-Stufen-Methode. Außerdem enthält sie eine tabellarische Arbeitszergliederung, sowie eine Übersicht der Arbeitsabläufe beim Ausheben von Hauptgangtellern.
€9.99
Language German ● Format PDF ● Pages 17 ● ISBN 9783638507509 ● File size 0.5 MB ● Publisher GRIN Verlag ● City München ● Country DE ● Published 2006 ● Edition 1 ● Downloadable 24 months ● Currency EUR ● ID 3781839 ● Copy protection without
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