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Pierre Feillet 
Le bon vivant 
Une alimentation sans peur et sans reproche

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Les dangers, réels ou perçus, liés à l »alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds…) sont l »objet d »analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la recherche. Exposant les décisions prises par les professionnels et les pouvoirs publics pour garantir la qualité sanitaire des aliments, l »auteur invite les consommateurs à se forger leur propre opinion tout en soulignant qu »une alimentation déséquilibrée est le premier facteur de risque en termes de santé publique.

€28.14
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Langue Français ● Format EPUB ● ISBN 9782759211258 ● Maison d’édition Inra ● Publié 2002 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 8683385 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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