Ruediger Kuettner-Kuehn 
Backrezepte wie bei OMA 

Inhalt

Amaretti-Torte (Torta di Amaretti)5
Ananas-Creme-Torte6
Anna-Torte7
Apfeltorte mit Rosinen, Korinthen, Mandeln8
Brombeermaistorte10
Eistorte11
Orangencremetorte12
Orangen-Weincreme-Torte14
Ostertorte mit Orangencreme15
Pastinaken-Torte17
Philadelphia – Torte18
Quarktarte mit Melissengelee19
Quarktorte ohne Boden20
Randentorte (Rote-Beete-Torte)21
Schokoladen-Walnuss-Torte22
Tiramisu-Torte23
Torta di pane (Brot-Torte)25
Walnusstorte mit Preiselbeeren27
Blechkuchen28
Apfel-Quark-Kuchen29
Apfelkuchen mit Kokosstreusel30
Englischer Teekuchen31
Far Breton (Bretonischer Leuchtturm)32
Fiadone (Käsekuchen aus Korsika)34
Kalter Kuchen (Kalter Hund)35
Mohrenkuchen36
Schokoladenkuchen Louise37
Schwäbischer Traubleskuchen38
Schwedischer Apfelkuchen39
Springender Nusskuchen41
Vollkorn-Nusskuchen42
Zimtkuchen43
Zirkus-Kuchen44
Apfelecken45
Butter-Ringe48
Cognac-Scheiben49
Elisenlebkuchen50
Goldplätzchen52
Korinthenplätzchen53
Lebkuchenhäuschen54
Luisenkekse56
Nougatkipferl57
Punschbrezel57
Zimtsterne58
Amerikanisches Ingwerbrot59
Bierbrot60
Buttermilchbrötchen61
Judische Bagel62
Knackebrot63
Laugenbrezel65
Quarkweißbrot66
Roggenmischbrot66
Rosinenbrötchen68
Rustikales Vollkornbrot69
Vollkornbrot70
Pizza – Grundrezept (Hefeteig)71
Quark-Butter-Teig – Grundrezept72
Sauerteig – Grundrezept72
Strudelteig – Grundrezept73
Apfelstrudel74
Apfelstrudel mit Vanillesoße75

A propos de l’auteur

Ruediger Kuettner-Kuehn geboren in Karl-Marx-Stadt am 13.09.1976 wohnhaft in Sachsen