Hussein Elasrag 
IL Mercato Halal 

Secondo i precetti dell’Islam (Sharia) i musulmani devono mangiare, vestirsi e vivere in modo “halal”. Ma cosa vuol dire esattamente “halal”? Letteralmente significa “permesso”, “lecito”, in contrasto a tutto ciò che è “harām”, ovvero “proibito”. Il concetto include dunque il modo di vivere, l’abbigliamento, la condotta e le norme in materia di alimentazione.Quello “halal” è perciò un mercato in forte ascesa e con un enorme potenziale di crescita. I prodotti “Halal”, inoltre, sono apprezzati anche da i non musulmani.. Questo libro aiuterà ad approfondire la comprensione del concetto di Halal per familiarizzare i non musulmani sui principi e sui prodotti Halal. Il libro esplora anche il concetto di industria Halal insieme ai componenti che costituiscono l'industria. Fornisce esempi in tutto il mondo di alcune delle migliori pratiche attuali. Vengono anche discusse le opportunità e le sfide nell'industria in via di sviluppo e halal.