Andrea Tomicek 
MIXtipp: Mermellate preferite (italiano) 
Cucinare con Bimby TM5 und TM31

MIXI GIA’ CON IL BIMBY?

Marmellata di fragole e rabarbaro o composta di prugne, marmellata di pesca e mango o confettura di pesche noci – con queste marmellate, e tante altre ancora, avrai un inizio favoloso e delizioso della tua giornata!
Come dimostriamo in questo libro, la produzione di marmellata fatta in casa non è affatto limitata soltanto al periodo estivo: anche nella stagione fredda si possono cucinare, con un po’ di creatività, le più favolose marmellate, che renderanno perfetta la tua prima colazione! Fra queste, delizie piccanti come la marmellata di physalis peruviana, ‘Lotti-Karotti’ e marmellata di pomodori, non vengono trascurate.

La nostra autrice Andrea Tomicek mette qui a disposizione, con la collaborazione del team di MIXtipp, la sua raccolta di buoni vecchi ricette di famiglia e nuove creazioni esotiche e saporite, affinché tu potrai cucinare anche tu queste delizie, seguendo le ricette. Con diverse spezie e squisiti ingredienti puoi creare una vasta scelta di marmellate, a partire dalla classica marmellata di fragole fino
alla originale marmellata di patate – e grazie al Bimby lo potrai fare in appena 20 minuti!
Tutte le ricette si preparano molto facilmente con il TM 5 e il TM 31.

Cucinare marmellate – una faccenda faticosa, che richiede molto tempo?
Questo era ieri! Grazie al Bimby si può dire oggi: Fare le marmellate è divertente!

Jadual kandungan

Prefazione
Prefazione dell’autrice
Suggerimenti/Tipps per Bimby di Andreas
Il Bimby come estrattore/centrifuga di succhi
Tipps/Suggerimenti– Trucchi – Regole
per cucinare marmellate
PRIMAVERA
Marmellata di Fragole di Andrea (meno zuccheri)
Marmellata di Fragole semplice
Marmellata di Fragole – mescolata a freddo
Marmellata di Fragole e Zenzero
Fragole e Basilico
Fragole, Lamponi & Lavanda
Fragola bacia Fiore di Sambuco
Marmellata di Fragole e Rabarbaro
‘Sogno di Vaniglia
Marmellata di Fragole e Vino Rosso
Marmellata di Rabarbaro
Gelatina di Rabarbaro ‘Strega Rossa’
ESTATE
Gelatina di Bacche di Sambuco
Marmellata di Sambuco
Gelatina di Fiori di Sambuco – Ricetta di Base
Gelatina di Fiori di Sambuco di Francoforte
Gelatina di Fiori di Sambuco
Marmellata di Ciliegie Dolci
Marmellata di Albicocche
Marmellata di Albicocche e Mandorle
Marmellata di Lamponi
Fuoco – Lampone –
Marmellata di Lamponi e Barbaforte
Bacio – Lampone –
Marmellata di Lamponi, Cioccolato e Ciliegie
Gelatina di Ribes Nero – Pimm’s No. 1
Marmellata di Uva Spina
Gelatina di Uva Spina
Marmellata di More
Confettura di Pesca Noce ‘corretta’
Marmellata di Pesca e Mango
AUTUNNO
Succo di Mele Cotogne e Massa di Mele Cotogne (Preparazione per
Marmellata e Gelatina di Mele Cotogne)
Marmellata di Mele Cotogne della Nonna
Gelatina di Mele Cotogne di Andrea
Marmellata di Mele Cotogne veloce
Gelatina di Mele Cotogne della Nonna
Marmellata di Prugne con Vino Rosso
Composta di Prugne
Marmellata di Physalis Peruviana
Marmellata di Zucca
INVERNO
Marmellata di Patate di Andreas
‘Lotti Karotti’ – Paté di Arance e Carote
Marmellata di Ananas
Pomodoro piccante e veloce
Marmellata di Pomodori