Pengarang: Rüdiger Busche

Als Rüdiger Busche vor anderthalb Jahrzehnten Low Carb für sich entdeckte, gab es nur Rezepte, die für seinen europäischen Gaumen nicht wirklich geeignet waren. Zum Frühstück isst er doch lieber ein Marmeladenbrot statt Ham & Eggs, und das tägliche Steak mit Salat wurde schnell eintönig. Also machte er sich daran, Gerichte, die er gerne zubereitet, in eine kohlenhydratarme Version zu “übersetzen”. Er beschäftigte sich intensiv mit der Suche nach Lebensmitteln, die zu dieser Ernährung passen und vor allem lecker und gesund sind. So hat er die Low Carb-Ernährungsweise bereits unter dem Namen “Die Mann-Diät” mit leckeren Rezepten bekannt gemacht. Der Thermomix darf bei Rüdiger Busche im Alltag nicht fehlen, bereitet er darin doch die Speisen für seine Frau und seinen Sohn zu. Deshalb lag der Schritt nahe, seine besten Low Carb-Rezepte auf den Thermomix umzuschreiben und weitere zu erfinden. Hier hat er nun für dich eine Selektion an tollen Rezepten zusammengetragen, die wunderbar mit dem Thermomix zuzubereiten sind.