Ulrike Behmer 
MIXtipp All in One 
One-Pot-Gerichte aus dem Thermomix®

MIXT DU SCHON?
All in one – Alles in Einem, hier sagt der Name eigentlich schon alles, in diesem Buch braucht ihr nämlich nur Einen: euren Thermomix®!
Unsere Autorin Ulrike Behmer hat in diesem Buch über 40 leckere Rezepte aus ihrer reichhaltigen Sammlung zusammengestellt, die vor allem eins versprechen: Kochen ganz ohne Stress!
Vom glasierten Honigkassler bis zum exotischen Putencurry, sowohl im TM5® als auch im TM31® sind diese Gerichte im Handumdrehen zubereitet und die ganze Familie ist satt und glücklich!
Entweder kann alles zusammen im Mixtopf zubereitet werden oder die Zutaten werden auf Mixtopf und Varoma® verteilt.
Eins gilt auf jeden Fall: Ihr könnt euch entspannen und der Thermomix® erledigt für euch den Rest!

Jadual kandungan

Vorwort
Einleitung

GRUNDREZEPTE
Gekörnte Brühe
Fischgewürz

Gewürzsalz à la Fondor
Gewürz für Fleisch- und Geflügelgerichte

SUPPEN & EINTÖPFE


Cremige Kartoffelsuppe ‘Su Ka’
Gemüsecremesuppe
Spargelcremesuppe ‘Low Carb’
Südtiroler Risonieintopf
Kohlrabieintopf
Toskanische Bohnensuppe

NUDELGERICHTE

Spaghetti olé
Mediterrane Risoni mit Hackbällchen
Zu-Thu-To-Spaghetti
Bad Wörishofener Maultaschen
Brokkoli-Schinken-Spaghetti mit Käsesauce
Gemüsepenne
Mediterrane Tortellinispieße
Espaguetis a la Catalana
Kaisertopf
Ulis Käsespätzle
Fleischwursttopf mit Spätzle
Tortelloni bolognese



FLEISCHGERICHTE
Ummantelte Schweinefiletrouladen
Senfrahmwirsing mit Kassler und Gnocchi
Grünkohl mit Pinkel und Schweinebauch
Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelpüree
Schnibbelbohnen süß-sauer mit Salzkartoffeln und Rauchbällchen
Gefüllte Paprika in Champignonrahm
Möhren-Kartoffel-Stampf mit Mettwürstchen
Risotto ‘Uli spezial’
Schweinefilet mit Überraschung
Glasiertes Honigkassler mit grünen Bohnen in Käsesauce mit Kartoffeln
Königsberger Klopse
Exotische Fleischbällchen
Geräucherte Mettwürstchen im Sauerkrautbett

GEFLÜGELGERICHTE
Napoleons Marengo-Huhn
Putencurry mit Reis
Kentucky Menu
Hühnerfrikassee ruckzuck mit Reis
Gnocchi mit Hähnchen in Dillrahmsauce mit mediterranem Gemüse

FISCHGERICHTE
Wildlachs mit Brokkoli und Salzkartoffeln in Käse-Senf-Rahmsauce
Lachs in Dill-Meerrettich-Sauce mit Kartoffeln und mediterranem Gemüse
Forelle mit grünen Bohnen in Estragonsauce und Salzkartoffeln
Lachs an Kohlrabi in Muskatsauce mit Salzkartoffeln
Valencianische Paella

SÜSSE GERICHTE
Süßes Eieromelett
Süßer Toastbrotauflauf
Großer Hans
Dithmarscher Mehlbeutel

Mengenai Pengarang

Ulrike Behmer ist bekennender Fan von All-in-one-Gerichten und stolze Besitzerin eines TM5® und eines TM31®. Neben Kochen ist ihre zweite Leidenschaft das Reisen. Auf ihren Campingtouren ist immer ein Thermomix® mit dabei. Dabei entstand auch die Idee, All-in-one-Rezepte zu entwickeln, also Rezepte, wo allein der Thermomix® alles zubereitet.
Die Rezepte, die sie für dieses Buch zusammengestellt hat, nutzt sie sowohl auf Reisen als auch zuhause. Wenn einem im Urlaub die Lust zum Kochen fehlt, als schnelles Mittagessen oder abends nach der Arbeit – für die ganze Familie, Singles oder Paare – All-in-one-Gerichte passen immer.
Die Einfachheit, alles in einem Gerät herzustellen, macht den Thermomix® für sie so interessant. Ulrike ist neugierig, herauszufinden, was sie alles mit dem Thermomix® herstellen kann und liebt es, sich die unterschiedlichen Schritte eines Rezeptes zu überlegen. Ihr Mann steht dabei als hervorragender Testesser und Kritiker immer an ihrer Seite.
Ulrike wünscht euch viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte!