Maßnahmen gegen den Nachwuchsmangel mit dem Schwerpunkt der Hotellerie 

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich Tourismus – Hotelfach / Gaststättengewerbe, Note: 1, 3, , Sprache: Deutsch, Abstract: Jedes Jahr beenden tausende von jungen Menschen ihre schulische Ausbildung und der überwiegende Teil steht vor der Frage, was sie jetzt machen sollen. Viele haben sich während der Schulzeit noch nicht zwischen Ausbildung, Studium und den vielen anderen Möglichkeiten entschieden und einige wissen noch gar nicht, welche potenzielle Berufssparte sie überhaupt interessiert. Aber alle stehen vor einer der wichtigsten Entscheidungen ihres Lebens. Zur Auswahl steht die Suche nach einem Job, womit sie direkt Geld verdienen, der Start einer Berufsausbildung oder die Bewerbung an einer Hochschule oder Universität.

Guter Rat ist teuer, also sprechen die Jugendlichen mit Eltern und Mitschülern, sie besuchen Beratungsstellen oder fragen Bekannte, die schon einen Beruf ausüben. Die meisten aber tun das, was sie jeden Tag tun, sie gehen einfach im Internet auf die Suche, zum Beispiel auf der Homepage der Bundesagentur für Arbeit. Die Jugendlichen vergleichen zahlreiche Stellenangebote aus den unterschiedlichsten Branchen. Infos werden gesammelt und aufgeschrieben, um sich Schritt für Schritt an den Traumjob heranzutasten und viele Fragen über Ausbildungsinhalte, eigene Interessen, Verdienst oder die Zukunft nach der Ausbildung tuen sich auf.
Schon an dieser Stelle wird eine für die Branchen entscheidende Weiche gestellt. Es geht bereits in diesem frühen Stadium der Vorüberlegungen zur späteren Berufswahl um unbewusste Entscheidungskriterien und darum, welches Image eine Branche hat – wie interessant und spannend eine Ausbildung sein kann, welches Ansehen der spätere Beruf hat, wie die Arbeitszeiten sind und was während der Ausbildung oder später im Beruf verdient werden kann.