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Pellegrino Artusi: La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene
Con un tono spiritoso, tra aneddoti e rilevanza storica, Artusi ci insegna la preparazione di prelibatezze appartenenti alla tradizione culinaria popolare italiana. Riconosciuto come il più …
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Artusi Pellegrino & Giancarlo Rossini introduce: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene
La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, noto semplicemente come L’Artusi, è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, trado …
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