Antje Watermann 
mixtipp Spezial: Vorratshaltung & Krisenküche 
Leckere Gerichte in schweren Zeiten aus dem Thermomix®

Leere Supermarktregale, Ausgangsbeschränkungen:
Das Coronavirus stellt uns derzeit alle auf die Probe. Wir möchten euch helfen, dennoch ein wenig Normalität zu bewahren, indem wir euch in dieser mixtipp-Spezialausgabe für den neuen Alltag passende Thermomix®-Rezepte an die Hand geben. Hier findet ihr Rezepte mit einfachen Zutaten, die auch in schweren Zeiten leicht herzustellen sind und meist lange halten. Mit unseren Rezepten könnt ihr euch ganz einfach eure Vorräte selber herstellen. Ob Nudeln, Brot, Joghurt oder Gemüse einkochen – ihr seid damit bestens gewappnet und habt immer was Leckeres im Vorrat.

สารบัญ

Vorwort
Einleitung

ZUM STREICHEN & BRATEN
Butter, selbstgemacht
Margarine, selbstgemacht
Kräuterschau
Ghee, selbstgemacht

VORRÄTE & BASICS
Gemüsebrühe
Nudeln (Grundrezept)
Knoblauch (Grundstock)
Kokosmilch, selbstgemacht
Joghurt, selbstgemacht
Senf, selbstgemacht
Entsaften

BROT & BACKWAREN
Einfaches Landbrot
Mischbrot
Dinkel-Vollkornbrot
Buttermilch-Vollkornbrot
Möhrenbrot
Knäckebrot

EINGEMACHTES & EINGEKOCHTES
Vorbereitung der Gläser
Rotkohl im Glas
Sauerkraut macht lustig
Eingekochte Bohnen
Birnenkompott mit Zimt & Ingwer
Rotweinpflaumen mit Vanille
Eingekochtes Rindergulasch
Soleier

LIKÖRE
Wacholderlikör
Brombeerlikör ‘Drachenblut’
Kräuterlikör ‘Ewiges Leben’
Ingwerlikör ‘Ginger Treat’
Kümmellikör