3 Ebooks tarafından Héctor González
Jon M Casamides & Hector Gonzalez: Soy Protein
In this book, the authors study the production methods, functional properties and food sources of soy protein. Topics discussed include the rheology, texture and functionality of soy protein …
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Pierre Turrion: Air Cargo Security
This book examines aviation security with a focus on the background and policy options for screening and securing air cargo. The air cargo system is a complex, multi-faceted network that handles a …
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Héctor González: Vallenato, tradición y comercio
La obra realiza un análisis diacrónico de los sustratos que contribuyeron a la formación del vallenato, para tratar de establecer cómo fue afectado por múltiples procesos de hibridación y mestizaje …
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