Silke Hackenesch 
Chocolate and Blackness 
A Cultural History

Silke Hackenesch untersucht den Zusammenhang zwischen der Konstruktion schwarzer Identitäten und der Produktion, dem Konsum und der Repräsentation von Schokolade. Dabei werden die oft sklavereiähnlichen Arbeitsbedingungen auf den Kakaoplantagen ebenso analysiert wie die Verflechtung von Schokolade und Schwarzsein in der Werbung, in der Belletristik und in der Populärmusik. Sie zeigt, wie Schokolade als Metapher für Schwarzsein erheblich zur Rassifizierung und Erotisierung schwarzer Körperlichkeit beigetragen, aber immer wieder auch Möglichkeiten zur selbstermächtigenden Verwendung geliefert hat.

Зміст

Contents
1.Exploring the Entanglements of Chocolate and Blackness9
1.1 Why Chocolate?14
1.2 Chocolate as a Myth and as a Floating Signifier18
2.Producing a Taste for Chocolate25
2.1 ‘The sweet may be obtained without the bitter’: Cocoa and Colonialism30
2.2 Critical Accounts of Neoslavery38
3.Advertising Chocolate45
3.1 The Emergence of Mass Advertising50
3.2 From Scientific to Commodity Racism54
3.3 Exoticism, Primitivism, and Blackness59
3.4 The Lactification of Chocolate; or, how Chocolate Became White70
3.5 ‘Robust Men like Baker’s Cocoa’: White Men’s Appetite for Chocolate75
4.Chocolate and Desire85
4.1 The Sexualization of Chocolate86
4.2 Chocolate as an ‘Afrodiziac’?93
4.3 Desire and Black Popular Culture105
5.The Racialization of Chocolate113
5.1 Chocolate Colorism115
5.2 ‘That Chocolate Colored Gal of Mine’: Sheet Music and Blackface123
5.3 Resignifying Chocolate on Broadway134
5.4 Chocolate Kiddies in ‘Kaiserland’139
5.5 ‘Chocolate City, are you with me out there?’146
6.Conclusion155

Acknowledgments158

List of Illustrations160

Archives and Collections162

Bibliography164

Index181

Про автора

Silke Hackenesch, Dr. phil., ist Amerikahistorikerin an der Universität Kassel.