Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping – Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
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Despre autor
Egon Binder war Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hatte zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
Limba Germana ● Format PDF ● Pagini 126 ● ISBN 9783818615550 ● Mărime fișier 20.3 MB ● Editura Verlag Eugen Ulmer ● Oraș Stuttgart ● Țară DE ● Publicat 2021 ● Ediție 10 ● Descărcabil 24 luni ● Valută EUR ● ID 7863110 ● Protecție împotriva copiilor DRM social
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