Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping – Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
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关于作者
Egon Binder war Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hatte zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
语言 德语 ● 格式 PDF ● 网页 126 ● ISBN 9783818615550 ● 文件大小 20.3 MB ● 出版者 Verlag Eugen Ulmer ● 市 Stuttgart ● 国家 DE ● 发布时间 2021 ● 版 10 ● 下载 24 个月 ● 货币 EUR ● ID 7863110 ● 复制保护 社会DRM
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