Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, IHK für München und Oberbayern, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage, selbständig, fachgerecht und fehlerfrei einen Obatzda unter der Berücksichtigung aller qualitativen und hygienischen Vorschriften herzustellen. Dabei muss er die richtige Portionierung sowie die genaue Abfolge der Arbeitsabläufe fehlerfrei wiedergeben sowie korrekt anwenden können.
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Über den Autor
Langjähriger Dozent, Trainer, Coach und Lehrstuhlinhaber in der Ausbildung, Weiterbildung und Fortbildung, unter anderem bei der IHK München, der Akademie Handel und der Ludwig-Maximilians-Universität München.
Sprache Deutsch ● Format PDF ● Seiten 4 ● ISBN 9783668431348 ● Dateigröße 4.6 MB ● Verlag GRIN Verlag ● Ort München ● Land DE ● Erscheinungsjahr 2017 ● Ausgabe 1 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 5244394 ● Kopierschutz ohne
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