Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un filetto cotto al punto giusto o una cottura in crosta perfetta. Per esaltarne al meglio le carni, tecniche e consigli di Gianfranco Pascucci. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso
€4.99
Langue Italien ● Format EPUB ● ISBN 9788866410928 ● Taille du fichier 2.3 MB ● Maison d’édition Gambero Rosso ● Publié 2015 ● Téléchargeable 24 mois ● Devise EUR ● ID 5150495 ● Protection contre la copie sans
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