‘Ristorazione moderna.come aprire un locale in Italia senza finire in malora.Un manuale simpatico ma ben strutturato e dettagliato, ricco di esempi pratici e consigli preziosi, pensato per chi vuole entrare nel business della ristorazione e non dispone di ingenti budget o di appoggi logistici importanti. Seguendo i suggerimenti di questo libro potrete individuare, acquisire e ristrutturare un locale per ristorazione a costi contenuti, attrezzarlo dei materiali giusti e fornirlo di personale competente; capirete anche quali sono le diverse alternative possibili quando si fa un’attività del genere, e i tanti aspetti di cui ci si deve occupare, poichè la ristorazione non è solo cucinare e servire da mangiare, ma cè tantissimo altro da tenere presente, pena il rischio di fallire entro breve tempo e, come dice il sottotitolo, finire in malora.
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भाषा इतालवी ● स्वरूप EPUB ● ISBN 9788867557011 ● फाइल का आकार 0.3 MB ● प्रकाशक Max Ventura ● प्रकाशित 2013 ● डाउनलोड करने योग्य 24 महीने ● मुद्रा EUR ● आईडी 5154068 ● कॉपी सुरक्षा सामाजिक DRM
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