‘Ristorazione moderna.come aprire un locale in Italia senza finire in malora.Un manuale simpatico ma ben strutturato e dettagliato, ricco di esempi pratici e consigli preziosi, pensato per chi vuole entrare nel business della ristorazione e non dispone di ingenti budget o di appoggi logistici importanti. Seguendo i suggerimenti di questo libro potrete individuare, acquisire e ristrutturare un locale per ristorazione a costi contenuti, attrezzarlo dei materiali giusti e fornirlo di personale competente; capirete anche quali sono le diverse alternative possibili quando si fa un’attività del genere, e i tanti aspetti di cui ci si deve occupare, poichè la ristorazione non è solo cucinare e servire da mangiare, ma cè tantissimo altro da tenere presente, pena il rischio di fallire entro breve tempo e, come dice il sottotitolo, finire in malora.
Limba Italiană
● Format EPUB ● ISBN 9788867557011 ● Mărime fișier 0.3 MB ● Editura Max Ventura ● Publicat 2013 ● Descărcabil 24 luni ● Valută EUR ● ID 5154068 ● Protecție împotriva copiilor DRM social