Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!
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Mengenai Pengarang
Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.
Bahasa Jerman ● Format PDF ● Halaman-halaman 129 ● ISBN 9783800104970 ● Saiz fail 6.4 MB ● Penerbit Verlag Eugen Ulmer ● Bandar raya Stuttgart ● Negara DE ● Diterbitkan 2015 ● Edisi 3 ● Muat turun 24 bulan ● Mata wang EUR ● ID 3658431 ● Salin perlindungan Social DRM
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