Andrea Tomicek 
MIXtipp: Mis Mermeladas favoritas (español) 
cocinar con el Thermomix TM 5 & TM 31

Mermelada de ruibarbo y fresas, puré de ciruelas, mermelada de mango y melocotón y confitura de nectarina, con estas mermeladas y muchas más empezarás el día de la mejor manera. Tal y como explicamos en este libro, la mermelada casera no se limita sólo al verano, con un poco de creatividad también puedes hacer mermeladas el resto de las estaciones. ¡Tendrás el desayuno perfecto! No te pierdas las variantes menos dulces como la mermelada de physalis, la crema untable de zanahoria y naranja y la mermelada de tomate.

Andrea Tomicek nos muestra junto con el equipo de MIXtipp su colección de receta, que incluye tanto antiguas recetas familiares como nuevas creaciones exóticas y aromáticas. Gracias a las distintas especias y a los fantásticos ingredientes podrás disfrutar cocinando una gran variedad de mermeladas: desde la clásica mermelada de fresa hasta la original mermelada de patata y con la Thermomix la mayoría se hacen en menos de 20 minutos. Todas las recetas pueden hacerse fácilmente con la TM 5 y la TM 31.

¿Hacer mermeladas con lo difícil y pesado que es? ¡Eso era antes! ¡Gracias a la Thermomix hacer mermeladas vuelve a ser divertido!

Spis treści

Prólogo de la autora

Consejos de Andrea para la Thermomix

Licuar con la Thermomix

Consejos, trucos y reglas

para hacer mermeladas

PRIMAVERA

Mermelada de fresas al estilo de Andrea

Mermelada fácil de fresas

Mermelada de fresas – mezclada en frío

Mermelada de jengibre y fresas

Fresas con albahaca

Fresas, frambuesas y lavanda

Fresas y flores de saúco

Mermelada de ruibarbo y fresas

“Sueño de vainilla”

Mermelada de vino tinto y fresas

Mermelada de ruibarbo

Jalea de ruibarbo “Bruja Roja”

VERANO

Jalea de bayas de saúco

Mermelada de bayas de saúco

Masa básica de jalea de flor de saúco

Jalea de flor de saúco al estilo de Fráncfort

Jalea de flor de saúco

Mermelada de cerezas

Mermelada de albaricoque

Mermelada de almendras y albaricoque

Mermelada de frambuesa

Mermelada de rábano picante y frambuesa

Mermelada de cerezas, chocolate y frambuesa

Jalea de grosella negra y Pimm’s No. 1

Mermelada de grosella espinosa

Jalea de grosella espinosa

Mermelada de mora

Confitura “borracha” de nectarina

Mermelada de mango y melocotón

OTOÑO

Zumo de membrillo y masa de membrillo (preparación
para mermelada y jalea de membrillo)

Mermelada de membrillo de la abuela

Jalea de membrillo de Andrea

Mermelada rápida de membrillo

Jalea de membrillo de la abuela

Mermelada de ciruela con vino tinto

Puré de ciruela

Mermelada de physalis

Mermelada de calabaza

INVIERNO

Mermelada de patata de Andrea

Crema untable de zanahoria y naranja

Mermelada de piña

Mermelada rápida de tomate picante