Antje Watermann 
MIXtipp Lieblingsrezepte 
Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31

Mixt du schon?
Ligurisches Risotto oder Quiche Lorraine, Couscous-Salat oder Grillhähndel-Traum – dieses Buch vereint die besten Rezepte für den Thermomix, die das Team MIXtipp in den Bänden der MIXtipp-Reihe gesammelt hat! Du planst ein festliches Buffet? Einen Brunch mit deinen Freunden? Oder sammelst du Ideen für dein Mittagessen mit der Familie? Mit dieser einzigartigen bunten Vielfalt köstlicher Gerichte macht
Kochen für alle Gelegenheiten Spaß!
Von A wie Arancini bis Z wie Zwiebelsuppe ist alles dabei, was ein Menü perfekt macht:
Köstliche Vorspeisen und Suppen, herzhaft-aromatische Snacks, Dips und Saucen, Desserts, die auf der Zunge zergehen, saftige Kuchen und fruchtige Marmeladen.
Alle Rezepte lassen sich leicht und schnell mit dem TM 5 und dem TM 31 zubereiten. Dafür, dass das Kochen noch leichter geht, sorgen zahlreiche MIXtipps, die wertvolle Tricks zu Zubereitungsmethoden und Zutaten liefern.
Das Beste vom Besten vom Team MIXtipp!

Spis treści

Vorwort

VORSPEISEN
Kartoffel-Tortilla
Bruschetta
Vitello tonnato
Arancini – Frittierte Reisbällchen
Gambas al ajillo
Original Rheinischer Wurstsalat

KRÄUTERBUTTER
Kräuterbutter 'Cafe de Paris’
Tomatenbutter
Mediterrane Thymian-Schalotten-Kräuterbutter
Cranberry- Orangen-Kräuterbutter

ROHKOST, SALATE & DRESSINGS
Insalata Latina – bunter Spaghettisalat
Rotkohlsalat
Fenchel-Möhren-Apfel-Rohkost
Couscous-Salat
Kentucky Coleslaw
Salatsauce
Balsamico-Salatdressing
Asiatisches Salatdressing

SAUCEN, MARINADEN & DIPS
Mango-Ingwer-Senf
Apfel-Gewürz-Ketchup
Blue Cheese-Sauce
Guacamole
Grillhähndel-Traum
Chimichurri
Frankfurter Grüne Sauce
Obazda

SUPPEN
Tomatensuppe Campagnolo
Toskanische Weinsuppe
Zwiebelsuppe
Porkolt – Ungarische Gulaschsuppe
Fenchelcremesuppe
Maronencremesuppe
Türkische Linsensuppe
Bärlauchcremesuppe
Schwedische Laxsoppa
Minestrone all’italiana

HAUPTGERICHTE
Gyros Kefalonia
Fusilli mit Chorizo
Toskanischer Kaninchentopf
Ligurisches Risotto mit Zitronen, Rosmarin und Pernod
Melanzane neapolitana
Ratatouille mit Zitronencouscous
Käsespätzle
Königsberger Klopse
Reibekuchen
Kürbis mit Hackfleisch-Reis-Füllung
Lammkoteletts Thessaloniki mit Minzsauce
Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Forellenfrikadellen
Hähnchenkeulen Akropolis
Hackbällchen in Tomatensauce – Albondigas
Spaghetti Carbonara

HERZHAFTES GEBÄCK, PIZZA & BROT
Ofenfrische Pizza – wie vom Italiener
Zwiebel-Focaccia
Ironman-Brot
Schinken-Käse-Rosmarin-Muffins
Brioche
Banana Bread
Maisbrot
Quiche Lorraine
Tomaten-Foccacia
Spinattaschen

DESSERT
Tiramisu della Nonna
Dulce de Leche – Köstlichkeit aus Kondensmilch
Mousse au Chocolat
Zabaglione al Caffe
Rote Grütze
Oreo-Eiscreme
Fudge
Karamellsauce
Yogurette Mousse
Crema Catalana

GEBÄCK & KUCHEN
Ausstechplätzchen
Eierlikor-Gugelhupf
Kirschenmichel
Käseküchlein aus dem Glas mit Blaubeeren
Aprikosentarte
Johannisbeerkuchen
Sachertorte
Saftiger Kirsch-Vanille-Streusel
Nussecken
Pfefferminzplätzchen
Torta Caprese

GETRÄNKE
Rhabarber-Himbeer-Smoothie
Party-Power-Bombe
Holundersirup
Frappuccino – mehr als kalter Kaffee
Mangoshake
Rhabarberschorle
Ginger Beer
Kinderpunsch – alkoholfreier Glühwein
Glühwein

MARMELADEN
Andreas Erdbeermarmelade (zuckerreduziert)
Schwarzes Johannisbeergelee Pimm’s No. 1
Pflaumenmarmelade mit Rotwein
Schnelle scharfe Tomate
Kiwi-Marmelade mit Asti
Magic Mango