Maria Carmen del Martin-Gonzales 
MIXtipp Ulubione Ciasta (polskim) 
Gotowanie z Thermomix® TM5® und TM31®

Czy już MIXujesz?
Poczęstunek w biurze, urodziny dziecka, odwiedziny babci – i zawsze kusi jakieś ciasto! Jakie by było życie bez ciasta? Bezsensowne – zaspół MIXtipp jest w tym zgodny.
W tej książce przedstawiamy najlepsze przepisy naszej czarodziejki ciast Anny Lehmacher. Razem przetestowaliśmy i skosztowaliśmy każdy wypiek i za każdym razem byliśmy zachwyceni! A teraz chcemy się jej pasją podzielić. Obok znakomitych przepisów zamieściliśmy przydatne informacje o różnych rodzajach ciast – od ucieranych, przez biszkopt do ciasta drożdżowego. Porady jak z nimi postępować zagwarantują ci sukces. Na urodziny dziecka przygotuj tort z ciepłych lodów – to będzie hit! Wypróbuj pełen nostalgii czekoladowo-wiśniowy tort marzeń ze Szwarcwaldu i oczaruj twoją rodzinę! A koledzy z biura pokochają cię za szwajcarski tort marchewkowy!
I jak zwykle, wszystkie ciasta przygotujesz z pomocą Thermomix® TM5® i TM31®. Dzięki niemu, każde ciasto okaże się dziecinnie proste, a ty będziesz miała czas w spokoju zająć się polewą czy lukrem.
Życzymy przyjemnych chwil przy pieczeniu i zajadaniu się swoimi pysznościami!

Spis treści

Spis treści:

Przedmowa
Moje ulubione ciasta

Ciasta kruche

Bomba jagodowa
Lima – tarta serowa
Pokusa Dionizosa
Alzackie ciasto jabłkowe
Cynamonowy grzech

Ciasta ucierane

Ciasto cytrynowe Anny
Szybkie ciasto z jabłkami
Pod bezową pierzynką
Placek morelowy
Tarte Tatin – tarta jabłkowa
Ciasto gruszkowe
Śliwkowe marzenie
Malinowe blondynki
Ciasto marcepanowe
Grüezi Rüebli – szwajcarskie ciasto marchewkowe
Buraczek z czekoladą
Magic Mint – angielskie ciasto miętowe
Muffinki szachowe
Black Beauty – czekoladowe brownie
Muffinki czarna magia
Orzechowy cud
Ciasto pomarańczowe z marcepanem
Babka adwentowa
Ciasto marmurkowe
Tort Mandorla
Pekan-Peak – ciasto z orzechów pekan
Muffinki czekoladowo-serowe

Biszkopty

Szwarcwaldzki tort wiśniowy
Tort kawowy
Tort serowo-śmietankowy
Tort świętego Patryka z whisky
Black kiss – tort z ciepłych lodów
Tort Malakoff
Rolada księżniczki

Ciasta drożdżowe

Babka z orzechami
Sugar Shake z migdałami
Pocieszyciel wdówek – placek z wiśniami

Spody z pokruszonych ciastek i pokusy bez spodów

Flan waniliowy
Babeczki Pasteis de Nata
Sernik w słoiku
Tort śmietankowo-czekoladowy
Street of Philadelphia – ciasto serowo-czekoladowe
Szczęście bez dna

O autorze

Anna Lehmacher jest wśród swoich krewnych i przyjaciół znana ze swych pomysłowych wypieków. I to nikogo nie dziwi, dzięki babci Anna już jako dziecko odkryła dla siebie pieczenie. Do tej pory próbowała już chyba wszystkiego – klasyczny sernik, nostalgiczne torty, czy nowoczesne interpretacje ciast – jednak nie ma dosyć i wciąż wymyśla coś nowego, łączy tradycję z nowoczesnością, robi własne poprawki w przepisach lub dopieszcza dekorację. Tak właśnie radość z pieczenia zmienia w sztukę!
W czasie studiów, w czasie kolejnej piekarskiej 'sesji’, Anna odkryła Thermomix®. Początkowo sceptyczna, zapałała entuzjazmem do urządzenia, dzięki któremu jej przyjaciółka z łatwością wyczarowywała każdy rodzaj ciasta. Babcina kolekcja przepisów została oczywiście jako pierwsza przetestowana i dostosowana do Thermomix®. I tak powstała fascynująca mieszanka przepisów tadycyjnych i zupełnie nowych.
W naszej edycji mixtipp 'Ulubione ciasta’ zapalony piekarz znajdzie duży wybór przepisów z kolekcji Anny, dla każdego i na każdy gust.
Czy początkujący czy profesjonalista z pomocą Thermomix® każdy wyczaruje swoje ciasta marzeń!