Amber Richards 
La cuisine sans gluten et sans produits laitiers 

Suivre à la fois un régime sans gluten et sans produits laitiers peut être un vrai défi. Je le sais car c’est mon cas, en raison d’allergies alimentaires. Vous trouverez ici une collection de 40 délicieuses recettes qui sont à la fois sans gluten et sans produits laitiers : 20 recettes de plat principal, 10 soupes, et 10 desserts. Elles sont délicieuses et peut-être deviendront-elles des recettes de base de votre alimentation.

J’ai découvert par hasard mon allergie aux produits laitiers quand j’ai cru que j’étais en train de développer de l’arthrite. Dans mon cas, trois semaines après avoir éliminé les produits laitiers, je n’avais plus aucunes douleurs. Je n’avais jamais entendu parler d’une connexion entre arthrite et produits laitiers, et pourtant encore aujourd’hui, si je mange un morceau de fromage, le jour suivant toutes mes articulations me font souffrir. Si vous souffrez d’arthrite, je vous conseille d’essayer un régime sans produits laitiers pendant 60 jours, et de voir dans quelle mesure cela affecte votre niveau de douleur (si cela l’affecte). Ce livre vous propose de délicieuses alternatives !