Ebook > Guidebooks > Food / Beverages > Specific Cooking > Rafael Climent-Espino & Ana M. Gomez-Bravo: Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain (ePUB)

Rafael Climent-Espino & Ana M. Gomez-Bravo
Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain

Support

Cover of Rafael Climent-Espino & Ana M. Gomez-Bravo: Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain (ePUB)

A foundational text in the emerging field of Latin American and Iberian food studies
Das E-Book Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain wird angeboten von Vanderbilt University Press und wurde mit folgenden Begriffen kategorisiert:
Food;Latin America;Culture;Raza;Kitchen;Cuisine;Mole;Pozole;Tamal;Tortilla;Chile Relleno;Maize;ethnic studies;Hispanic America;Latin American & Caribbean Studies;Food Studies;Iberian Studies

€21.99

About the author

Ana M. Gómez-Bravo is professor of Spanish at the University of Washington. Her most recent book is Comida y cultura en el mundo hispánico.

Language English ● Format EPUB ● Pages 340 ● ISBN 9780826504203 ● File size 8.8 MB ● Editor Rafael Climent-Espino & Ana M. Gomez-Bravo ● Publisher Vanderbilt University Press ● Published 2021 ● Downloadable 24 months ● Currency EUR ● ID 7809317 ● Copy protection Adobe DRM

Requires a DRM capable ebook reader

More ebooks from the same author(s) / Editor

Rafael Climent-Espino Ana M. Gomez-Bravo

3,760 Ebooks in this category

Cover of Jessie Inchauspé: La revolució de la glucosa

Jessie Inchauspé: La revolució de la glucosa

PERD PES POSA FRE ALS CAPRICIS RECUPERA L’ENERGIA La glucosa, o el sucre en sang, és una molècula diminuta del nostre cos que té un gran impacte sobre la salut. Entra al torrent sanguini a través …

Cover of Adam Martín: Esportista i vegetarià

Adam Martín: Esportista i vegetarià

Estratègies nutricionals per millorar el rendiment, per reduir o evitar lesions, per recuperar-se més ràpid, per incrementar les defenses i per millorar els paràmetres corporals. Si segueixes una …

Cover of Lars Axelsen: Gufmad 1

Lars Axelsen: Gufmad 1

Denne bog handler om, hvad jeg mener er gufmad. For mig er gufmad de retter, som smager ekstra godt, som frembringer positive minder om hygge, og som gerne har en historie eller anekdote med sig. Det …

Cover of Poul Alexandersen: Kogebog for voksne 2

Poul Alexandersen: Kogebog for voksne 2

‘Årets gang i kokkens køkken’ er nummer to kogebog i serien ‘Kogebog for voksne’. 24 opskrifter med inspiration fra både det danske køkken og forskellige mere …

Cover of J. M. J. Catenius-van der Meijden: Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten

J. M. J. Catenius-van der Meijden: Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten

Voor liefhebbers van exotische keukens en culinaire avonturiers is ‘Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten’ een absolute must-read. Dit boek biedt niet alleen een schat aan heerlijke recepten, …

Cover of Jill Jacobsen: Summer Food - 600 Heerlijke Recepten Voor Hongerige Feestgangers

Jill Jacobsen: Summer Food – 600 Heerlijke Recepten Voor Hongerige Feestgangers

Summer Food – 600 Heerlijke Recepten Voor Hongerige Feestgangers: (Fingerfood, Party-Snacks, Dips, Cupcakes, Muffins, Cool Cakes, Ice Cream, Fruits, Drinks & Co.). Mijn specialiteit zijn …

Cover of Homemade Loving's: Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden!

Homemade Loving’s: Party Snacks – Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden!

Party Snacks – Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! 160 Creatieve En Heerlijke Recepten Ideeën Voor Feestmaaltijden (Grappig Voedingsideeën Kookboek). Grappige voedingsideeën, netjes …

Cover of Luke Eisenberg: Het Zeevruchten Fijnproevers Kookboek

Luke Eisenberg: Het Zeevruchten Fijnproevers Kookboek

Het Zeevruchten Fijnproevers Kookboek: 111 Heerlijke Receptideeën Met Schaal- En Schelpdieren (Vis & Zeevruchten Keuken). Zeevruchten – lekkernijen uit de zee: garnalen, mosselen, octopus, enz. – …

Cover of Julie Guthman: The Problem with Solutions

Julie Guthman: The Problem with Solutions

A concise and feisty takedown of the all-style, no-substance tech ventures that fail to solve our food crises. Why has Silicon Valley become the model for addressing today’s myriad social and eco …

Cover of Anthony J. Stanonis: New Orleans Pralines

Anthony J. Stanonis: New Orleans Pralines

The Creole praline arrived in New Orleans with the migration of formerly enslaved people fleeing Louisiana plantations after the Civil War. Black women street vendors made a livelihood by selling a r …