Lente d'ingrandimento
Search Loader

Andreas Kühnle 
Herstellen einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin) 

Supporto
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2002 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 89 Punkte, , Sprache: Deutsch, Abstract: Allgemeine Vorüberlegungen

• Checkliste mit wichtigen Fragestellungen vor der Unterweisung

• Planung der Ausbildungseinheit

• Erlebnisse der Vorüberlegungen konkret auf die Unterweisungseinheit beziehen

• Durchführung der Unterweisungseinheit

• Arbeitsschritte und Methoden in der Unterweisungs-
situation

• Nacharbeiten der Unterweisung

• Lernerfolgskontrollen:
– Vergleich Soll / Ist Wert
– Ergründung von Abweichungsursachen
– Ermittlung von Abweichungsursachen
– Arbeitsproben
€9.99
Modalità di pagamento
Lingua Tedesco ● Formato PDF ● Pagine 16 ● ISBN 9783638251181 ● Dimensione 0.5 MB ● Casa editrice GRIN Verlag ● Città München ● Paese DE ● Pubblicato 2004 ● Edizione 1 ● Scaricabile 24 mesi ● Moneta EUR ● ID 3494685 ● Protezione dalla copia senza

Altri ebook dello stesso autore / Editore

4.570 Ebook in questa categoria