Vergrootglas
Zoek lader

Andreas Kühnle 
Herstellen einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin) 

Ondersteuning
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2002 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 89 Punkte, , Sprache: Deutsch, Abstract: Allgemeine Vorüberlegungen

• Checkliste mit wichtigen Fragestellungen vor der Unterweisung

• Planung der Ausbildungseinheit

• Erlebnisse der Vorüberlegungen konkret auf die Unterweisungseinheit beziehen

• Durchführung der Unterweisungseinheit

• Arbeitsschritte und Methoden in der Unterweisungs-
situation

• Nacharbeiten der Unterweisung

• Lernerfolgskontrollen:
– Vergleich Soll / Ist Wert
– Ergründung von Abweichungsursachen
– Ermittlung von Abweichungsursachen
– Arbeitsproben
€9.99
Betalingsmethoden
Taal Duits ● Formaat PDF ● Pagina’s 16 ● ISBN 9783638251181 ● Bestandsgrootte 0.5 MB ● Uitgeverij GRIN Verlag ● Stad München ● Land DE ● Gepubliceerd 2004 ● Editie 1 ● Downloadbare 24 maanden ● Valuta EUR ● ID 3494685 ● Kopieerbeveiliging zonder

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