Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping – Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
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Mengenai Pengarang
Egon Binder war Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hatte zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
Bahasa Jerman ● Format PDF ● Halaman-halaman 126 ● ISBN 9783818615550 ● Saiz fail 20.3 MB ● Penerbit Verlag Eugen Ulmer ● Bandar raya Stuttgart ● Negara DE ● Diterbitkan 2021 ● Edisi 10 ● Muat turun 24 bulan ● Mata wang EUR ● ID 7863110 ● Salin perlindungan Social DRM
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